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すっぽんについて知る

普段ほとんど皆無と言っていいほどすっぽんはご家庭の食卓に並ぶことはありません。
しかしすっぽんは縄文時代から愛されている食材であり、私達日本人にとっては一つの食文化として確立しているのです。
すっぽんを使った料理で最もスタンダードなのが「すっぽん鍋」であり、すっぽんの持つ栄養素をスープに凝縮しています。

すっぽんの甲羅からはコラーゲンを非常に多く摂取することができ、そのコラーゲンの作用によって美肌を作ることが出来ます。
コラーゲンにはアンチエンジング効果も認められており、すっぽんを料理としてだけではなく、サプリメントや美容ドリンクなどにも使われています。
まさに女性にとってすっぽんはとっても嬉しい存在と言えるでしょう。

もちろん女性だけではなく、男性の精力増大にも効果があると有名で、多くの男性に人気があります。
さらに鉄や亜鉛、ビタミンB1、B2などが豊富で健康にも大変良い影響を与えてくれます。
この中でも鉄と亜鉛の量が比較的多く、鉄分によって貧血の悩みを改善する効果があります。

つまり月経のある女性は血が不足してしまう悩みをすっぽんを食べることで解消することが出来るのです。
最近の女性は鉄不足の傾向があることから、すっぽんは非常に効果的な食材とも言えるでしょう。
そんなすっぽん料理ですが、先述したように確かに歴史の古い料理ではありますが、一般的に全国的に広まったのはまだ最近のことであり、1980年代となります。

この頃全国的にすっぽんの養殖が普及し、中でも九州のすっぽんは日本における代表的な名産地となりました。
もちろん天然のすっぽんも出回っていますが、その量は非常に少なく、希少食材として知られ、ホテルや高級店などで食べることが出来ます。
最後に気になるすっぽんの味ですが、すっぽん鍋の場合ダシを豊富に取れることからスープ自体にも旨味があり、またまるで鶏肉のようなあっさりとした味を楽しむことが出来ます。
一度食べたら病み付きになってしまう方も実際に多くいらっしゃるようです。

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