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すっぽんに含まれる栄養素

高級食材として知られるすっぽん。
天然のすっぽんは希少価値の高い食材ですが、今では九州を中心として全国各地ですっぽんの養殖が盛んになっています。
国民食とまではいきませんが、特別な日の料理として人気があります。

その人気の秘密はあっさりとしたまるで鶏肉のような味はもちろんのこと、やはりすっぽんに含まれている豊富な栄養素ではないでしょうか?
普段から栄養バランスを考えた食事を食べていれば、身体に必要な栄養を摂取することは出来ますが、すっぽんには様々な栄養素が含まれていますので、まとめて同時に摂取が可能となっています。
さて気になるすっぽんの栄養素ですが、まず「アミノ酸」が挙げられます。

アミノ酸は体内で生成されますが、数多くあるアミノ酸の種類全てを体内で生成することが出来ません。
その足りないアミノ酸をすっぽんによって摂取することが出来ます。
十分なアミノ酸を摂取することで、コラーゲンの生成促進効果も認められていますので、美しいお肌を作ることが出来ます。
さらに多くの病気を予防したり改善するアミノ酸は健康にも欠かすことの出来ない栄養素と言えるでしょう。

次に「ミネラル」です。
すっぽんには鉄や亜鉛、カルシウムなどといったミネラル成分を多く含んでおり、これらの効果によって、不足している血を増やし、貧血の改善に繋がります。
特にお子様にとって亜鉛は成長に必要不可欠な栄養素であることから、すっぽんで成長を促進することが出来ます。
また「コラーゲン」「ビタミン」といった美容に対して非常に大きな効果を期待出来る栄養素も豊富です。

すっぽんの甲羅部分には多くのコラーゲンがゼリー状で付着しており、これを鍋料理などに入れると、美味しくたくさんのコラーゲンを摂取することが出来ます。
アミノ酸同様、コラーゲンやビタミンは美容効果に優れているため、アンチエンジング効果を期待することが出来ます。
いつまでも美しく健康的な身体を維持したい方に大変オススメです。

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