注意点(カロリー・プリン体)

すっぽんは男性に良いといわれてきましたが、必須アミノ酸が多く含まれていることから、ダイエットや美肌に効果があると女性の間でも人気が高まっています。

すっぽんは高級食材でスーパーなどではなかなか見かけないので、家で料理するのは難しく、すっぽんの栄養を毎日摂取するにはサプリメントがいちばんです。
とはいっても、サプリメントばかりでは味気ないので、たまには食事からすっぽんパワーを体内に摂り入れたいものです。

最近ではすっぽんの人気が高まっているためか、冬の寒い時期には居酒屋でもリーズナブルな価格ですっぽん鍋を提供するお店が出てきています。
料亭ですっぽんのフルコースを堪能するのは敷居が高くても居酒屋なら気軽に楽しめそうですが、すっぽん料理について気になることもあります。

サプリメントならすっぽんの良いところだけをギュッとつめて商品化できますが、食事で食べる場合、コラーゲンが多くぷるぷるしているすっぽんには痛風の原因になるプリン体が多いのではないかという心配です。
肉や魚には特に多くのプリン体が含まれていて、もちろんすっぽんにもプリン体があります。
しかし、すっぽんには多くの必須脂肪酸が含まれていて、この必須脂肪酸がコレステロールを下げる働きをしてくれるため、メタボの改善やダイエット効果が期待できます。
ですから痛風の原因が肥満の場合、すっぽんは逆に痛風を改善するといわれています。

ただし、食事といっしょにアルコールを摂取すると尿酸値が高くなり、痛風の危険が高まります。
特にビールはプリン体が多く含まれているので控えた方が賢明です。
また、痛風で痛みがひどい場合や、肥満以外が原因の場合はすっぽんパワーが効かないので、すっぽん料理の食べ過ぎにも気を付けましょう。